Le Beaufortain et Arêches-Beaufort abritent de nombreuses spécialités culinaires qu’il faut absolument déguster : Beaufort, Grataron, crozets au sarrazin, viande du Beaufortain, pormoniers, diots... Ici la gourmandise n’est pas un vilain défaut, c’est un art de vivre ! Depuis 1994, Beaufort dispose du label « Site remarquable du goût », valorisant un site remarquable, lié à un produit du terroir, dont l’histoire, le patrimoine et la qualité́ sont particulièrement riches. Il s’agit bien sûr du beaufort, que vous pouvez découvrir lors de journées de rencontre avec les alpagistes, ou à la coopérative laitière qui propose un circuit de visite toute l’année : exposition sur le beaufort et son territoire, galerie avec vue sur la salle de fabrication.
